Il s'agit ici d'un blanc de blancs (100% Chardonnay) issu exclusivement de la récolte 2015. Cette cuvée a été vinifiée et élevée pendant 9 mois en fût de chêne et aucun ajout de sucre n'a été fait (Brut Nature).

Le nez est très frais avec des notes citronnées et de mirabelle et on y retrouve également des touches grillées et beurrées.

On retrouve bien cette gourmandise avec des arômes de fruits jaunes et une oxydation très bien maitrisée amenée grâce au passage en fût.

Cette cuvée sera parfaite pour un apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer.