Cliquez ici pour retrouver tous les champagnes de la maison EMILE LECLERE !
Notre rencontre
Nous étions à la recherche de champagnes majoritairement composés de pinot meunier permettant de mettre en exergue le terroir champenois. Nous avons donc décidé de partir à la découverte du producteur Emile Leclere. La première rencontre a eu lieu à Wine Paris, avec une dégustation des cuvées proposées par la maison. Nous avons été immédiatement convaincus dés les premiers arômes des différents champagnes. Par la suite, la dégustation avec notre jury a été un franc succès : les champagnes Emile Leclere avaient toute leur place chez Le Bon Champagne ! Nous sommes donc partis à la rencontre de Marie au sein de cette très belle exploitation, dans la plus pure tradition champenoise, avec des caves taillées dans la craie.
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Les vignerons
Vincent et Marie, la 5e génération de récoltants-manipulants travaillent en complémentarité sur une exploitation de 12 ha de vignes, répartie sur une zone géographique de 10 à 60 km autour de la propriété. Elle est composée de 70% de pinot meunier, 6% de pinot noir et 24% de chardonnay.
Nous avons pu longuement échanger avec Marie lors de nos différentes rencontres. Elle nous a parlé de leur passion, avec son frère, pour tout ce qui touche à la vigne champenoise. Véritables touches à tout, investis à 100% dans leur métier, ils occupent un bâtiment chargé d'histoire, utilisé jusqu'au 18e siècle par une laiterie appartenant à une abbaye.
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Nature, tradition et modernité
L'exploitation est certifiée « HVE », Haute Valeur Environnementale, qui garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l'ensemble de l'exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...). La maison Emile Leclere s'appuie sur un lieu historique et magnifique, avec un réseau de cave sous les différents bâtiments.
La maison a su également prendre le tournant de la modernité en faisant construire, en 2018, sur une surface d'1 hectare et à quelques encablures du lieu historique de la maison, un centre de pressurage et des cuveries modernes.
Il est même possible d'effectuer une visite virtuelle de la maison Emile Leclere à 360° en cliquant ici !
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Nos coups de cœur
Deux coups de cœur pour cette belle maison !
Le premier concerne la cuvée Génération 5. Un blanc de blancs (100% Chardonnay) qui aura vieillit au minimum 3 ans en cave, vinifié à 50% en fût de chêne.
Un champagne gastronomique avec des notes beurrées mais également d'épices. De beaux arômes citronnés proposant une magnifique harmonie.
Il pourra accompagner tout un repas et sera parfait avec des fruits de mer ou plat de poisson.
Le second est un coup de cœur partagé par le guide Hachette des Vins, qui lui attribue 3 étoiles dans son édition 2025. Il s'agit de la cuvée Brut Nature, composée d'un assemblage de 80% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay, sans sucre ajouté.
Nous sommes tout de suite conquis par ce côté fruité. Le pinot Meunier s’exprime pleinement et nous montre toute sa complexité alors que le Chardonnay va apporter une belle minéralité. C’est un vrai bouquet, riche en fruits et de fleurs blanches mais également en agrumes pour équilibrer l’ensemble.
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