Emile Leclere - Cuvée Génération 5 - Brut

Le mot du vigneron : 

Nez élégant, boisé, avec des notes aromatiques de fleurs séchées, de fruits à chair blanche, de fruits séchées, de notes toastées et épicées. Une excellente intensité aromatique. Les bulles fines explosent sur le palais, avec une finale en puissance. Un champagne luxueux !

L'avis du Bon Champagne :   

La cuvée Génération 5 de la maison Emile Leclere fait partie de nos coups de cœur. Ce type de cuvée représente exactement ce que nous cherchons à partager avec nos clients. Un champagne exceptionnel, gastronomique, proposé par une maison qui fait des cuvées extrêmement qualitatives, tout en restant à un prix abordable.

Il n'y a que 2000 bouteilles produites par an, c'est pourquoi nous sommes ravis d'avoir la chance de pouvoir la référencer au sein de notre gamme pour vous la proposer.

Il s'agit ici d'un blanc de blancs (100% Chardonnay) qui aura vieilli au minimum 3 ans en cave, vinifié à 50% en fût de chêne. Le dosage de 8g par litre est dans la fourchette basse des bruts. Cela permet au chardonnay de révéler toute sa personnalité.

La robe est dorée avec des reflets jaunes brillants, constellée de fines bulles. 

Le nez est très gourmand avec des notes beurrées, de fruits mûrs mais également d'épices. Nous retrouvons un léger côté boisé grâce au passage en fût. Nous avons clairement hâte d'y tremper ses lèvres.

En bouche, c'est un véritable bonheur. Cette gourmandise est confirmée et va même au-delà. C'est rond, harmonieux, complexe mais en se laissant apprivoiser, la texture est souple, enveloppante. Les notes pâtissières sont très présentes sans que cela soit trop lourd. D'ailleurs nous retrouvons également des arômes de citron qui amènent une acidité rafraîchissante rendant l'ensemble bien équilibré.

La finale est longue, très longue, un vrai bonheur plutôt sur la minéralité permettant de préparer votre palais pour la prochaine gorgée.

C'est un très beau coup de cœur pour ce genre gastronomique qui pourra accompagner tout votre repas. Il sera parfait avec des plats de poisson, des fruits de mers. A coup sûr, une superbe découverte à faire découvrir à vos amis.

Livraison : si le produit est en stock et après validation de la commande, les bouteilles seront livrées dans les 4 jours ouvrés (préparation de la commande sous 48h, livraison via UPS/Le Bon Champagne 48h après expédition).

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