Baron Albert - La Symbolique - Brut Nature

Le mot du vigneron : 

Composée du cépage historique de la Maison, La Symbolique est un Blanc de Noirs (100% de Pinot Meunier). 

Un travail de la vigne dans les règles de l'art et une vinification pointue en font la Cuvée emblématique du patrimoine des sœurs Baron.

L'avis du Bon Champagne : 

Cette cuvée emblématique de la maison Baron Albert est élaborée à partir de Pinots Meuniers récoltés en 2014 et issus de 2 parcelles de la vallée de la Marne : Dessus du Bois Marie et Les Varennes.
Elle nous est proposée en Brut Nature (aucun dosage ajouté) pour permettre la parfaite expression du fruit.

La Symbolique fait partie de la "collection temporaire" de la maison Les Coquettes et est donc produite en quantité limitée. Son habillage original met en avant, via une représentation féminine avec une touche d'art figuratif, les 4 sens qui nous serviront à la dégustation.

A l'oeil nous pouvons découvrir une belle robe jaune pâle aux reflets rosés, nourrie de fines bulles.
Au nez nous pouvons retrouver des arômes fruités, de fleurs blanches mais également d'agrumes permettant ainsi d'avoir une belle fraîcheur.
En bouche, la palette aromatique est complexe, savoureuse. Des notes de miel, de pomme fraîche viennent titiller vos papilles tout en onctuosité.

Son (non) dosage fera de ce champagne un excellent compagnon pour un apéritif et même un repas composé de fruits de mer ou d'un carpaccio de poisson.
L'habillage permet à cette cuvée d'être reconnue au premier coup d'oeil et lui donne un cachet certain. Parfait pour faire un cadeau qui ravira les yeux et le palais.

Livraison : si le produit est en stock et après validation de la commande, les bouteilles seront livrées dans les 4 jours ouvrés (préparation de la commande sous 48h, livraison via UPS/Le Bon Champagne 48h après expédition).

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