Baron Albert - Cuvée La Préférence Brut 2017

Le mot du vigneron : 

Son caractère de millésime en fait une référence, ses arômes légèrement boisés et fruités, votre Préférence ! Par un Chardonnay dominant, cette Cuvée intemporelle s'apprécie pour son équilibre entre féminité et maturité.

L'avis du Bon Champagne :   

La maison Baron Albert nous propose ici la cuvée La Préférence issue du millésime 2017. Elle est composée de 61% de chardonnay dont 43% élevés en fût, 32 % de pinot noir et 7% de pinot meunier..

La robe est d'un doré clair, parsemée de fines bulles, confirmant que nous en présence d'un champagne à qui nous avons laissé le temps de s'exprimer.

Le nez est fruité avec des notes de litchis, de poires confites et également de fleurs blanches. Il en ressort une harmonie certaine avec une belle fraîcheur et nous sommes impatients de le déguster.

En bouche, les bulles sont bien présentes sans être agressives. On retrouve ce côté fruité que nous avions détecté au nez. Le passage en fût apporte une légère vinosité boisée qui donne du caractère à ce champagne. Le chardonnay a pu évoluer dans de bonnes conditions et apporte des arômes gourmands pâtissiers qui se marient divinement avec la générosité du pinot noir et le croquant fruité du pinot meunier.

Ce champagne sera un superbe compagnon pour vos apéritifs ou même vos repas à base de viande blanche en sauce ou même rouge, tant qu'il ne s'agit pas de gibier.

Un millésimé 2017 de cette qualité à moins de 29 euros, vous auriez tord de vous en priver.

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