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Louise Brison - Pinot Noir...
41,66 €Voici la toute première cuvée blanc de noirs (100% pinot noir) de la maison Louise Brison, en brut nature.
Le nez est trés fruité avec des notes de cassis, de groseilles mais également de fruits secs.
En bouche, le côté fruité est bien présent avec également quelques touches de fruits de la passion qui s'estomperont pour laisser la place à une minéralité , formant ainsi un très bel équilibre.
Ce blanc de noirs sera parfait pour accompagner un apéritif ou même un repas de viande blanche en sauce.
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Réaut - Tradition Bio
27,08 €La cuvée Tradition est la carte de visite de la maison Réaut. Elle est composée d'une majorité de Pinot noir (91%), de 5% de Pinot Meunier, 1% de Chardonnay et beaucoup plus rare, 3% de pinot blanc. Cette cuvée nous a beaucoup séduite et fait partie de nos coups de cœur.
La complexité des arômes est surprenante pour un champagne aussi jeune (2020). En bouche, nous pouvons découvrir une légère amertume qui laisse la voie libre au coté fruité, très gourmand, des arômes de pommes et de poires.Elle pourra être servie en apéritif ou pour accompagner un plat de viande blanche en sauce.
C'est un excellent rapport qualité / prix dans la catégorie des champagne biologiques.