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Fermentation Malolactique

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Les champagnes

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  • Terroir: Vallée de la Marne
  • Contexte de dégustation: Apéritif & Repas & Dessert
  • Contexte de dégustation: Repas & Dessert
  • Champage Emile Leclere - Cuvée Rosé - Brut
    Aperçu rapide

    Emile Leclere - Cuvée Rosée...

    22,08 €

    Le Champagne rosé de la maison Emile Leclere est un assemblage de 80% de pinot Meunier et 20% de Pinot Noir. 

    En bouche, les bulles tapissent votre palais et apportent une belle fraîcheur. La gourmandise des fruits rouges est bien présente avec en bonus une légère vinosité qui apporte de la complexité et de la rondeur. Il s’en dégage une belle harmonie qui rend cette cuvée très accessible.

  • Emile Leclere - Cuvée 100% Meunier - Brut
    Aperçu rapide

    Emile Leclere - Cuvée 100%...

    21,25 €

    La cuvée 100% Pinot Meunier de la maison Emile Leclere est un blanc de noir en brut (7g par litre), élaboré à partir du cépage emblématique de la vallée de la Marne, vieillit au minimum 24 mois en cave.

    Au nez, on retrouve beaucoup de fraîcheur et de légèreté, avec notamment des notes de fleurs blanches et également un peu de fruits jaunes confits et de pêche.

    En bouche, c'est le côté fruité que l'on retrouve tout de suite avec des notes d'agrumes confits.  C'est assez rond, gourmand avec de légères pointes caramélisées, miellées sur la finale. Une belle longueur de 6/7 secondes. C'est vraiment un champagne très intéressant qui rend un bel hommage au cépage roi de la Vallée de la Marne. 

    Pour l'apéritif ou pour accompagner des repas légers mais également des desserts fruités ou au chocolat.

  • Baron Albert - La...
    Aperçu rapide

    Baron Albert - La...

    24,16 €

    Une cuvée millésimée 2017 en déclinaison Demi-sec, pour accompagner vos foies gras, plats sucrés/salés ou tout simplement vos desserts.
    Une touche d'exotisme avec des notes de citron, de pomme verte et de brioche, tout en restant frais, avec une belle acidité.
    69% de Chardonnay, 20% de Pinot noir, 11% Pinot Meunier.