Champagne blanc de blancs sera parfait pour votre apéritif ou accompagner un repas de crustacés ou de poisson
A moins de 26 euros, c'est un excellent rapport/qualité prix pour ce millésimé 2017.
Des notes d’agrumes confits et de poires donnent beaucoup de gourmandise à ce champagne très réussi.
100% de Chardonnay. A consommer tout de suite ou à laisser vieillir 2 à 3 ans en cave.

Voici la toute première cuvée blanc de noirs (100% pinot noir) de la maison Louise Brison, en brut nature.

Le nez est trés fruité avec des notes de cassis, de groseilles mais également de fruits secs. 

En bouche, le côté fruité est bien présent avec également quelques touches de fruits de la passion qui s'estomperont pour laisser la place à une minéralité , formant ainsi un très bel équilibre.

Ce blanc de noirs sera parfait pour accompagner un apéritif ou même un repas de viande blanche en sauce.

Il s'agit ici d'un blanc de blancs (100% Chardonnay) issu exclusivement de la récolte 2015. Cette cuvée a été vinifiée et élevée pendant 9 mois en fût de chêne et aucun ajout de sucre n'a été fait (Brut Nature).

Le nez est très frais avec des notes citronnées et de mirabelle et on y retrouve également des touches briochées et beurrées.

En bouche, la gourmandise est confirmée avec des arômes de citrons confits, de caramel et également une subtile salinité, formant un très bel équilibre. Les fines bulles apportent un voile soyeux en bouche trés réconfortant. 

Cette cuvée sera parfaite pour un apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer ou de crustacés, mais également des toasts de fromage de chèvre frais.

Cette cuvée fait partie de la nouvelle gamme de la maison Louise-Brison.

Elle nous a énormément séduite et fait d'ailleurs partie de nos coups de cœur.

Elle est composée de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir, exclusivement issus de la vendange 2017. Vinification et l'élevage ont été effectués pendant 9 mois en fût de chêne et la fermentation malolactique n'a pas été effectuée.

Au nez on retrouve une belle complexité avec des touches citronnées, de pamplemousse, de fleurs blanches et de fruits mûrs. L'équilibre est superbe avec le pinot noir qui vient donner cette gourmandise, balancée par le chardonnay qui va apporter minéralité et tension. Les bulles sont fines et apportent en bouche un côté crémeux et soyeux.

Elle pourra accompagner un repas de bout en bout.