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Fermentation Malolactique

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Les champagnes

Les champagnes

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  • Terroir: Côte des Bar
  • Fermentation Malolactique: Non
  • Fermentation Malolactique: Oui
  • Champagne Baudry - Brut Héritage
    Aperçu rapide

    Baudry - Héritage - Brut

    21,25 €

    La cuvée Héritage de la maison Baudry est un Blanc de Noirs qui fait partie de nos coups de cœur. A moins de 26 euros, c'est une excellente bouteille à petit prix.
    Ce champagne présente des notes de pain grillé, de fruits mûrs. Une cuvée gourmande et fraîche à la fois, avec de belles bulles crémeuses. 
    A servir en apéritif ou pour accompagner de la charcuterie ou des plats de viande blanche.
    100% de Pinot noir.

  • Champagne Baudry - Brut - Cuvée Privilège
    Aperçu rapide

    Baudry - Privilège - Brut

    22,08 €

    La cuvée Privilège est un incontournable de la maison Baudry. Elle a été récompensée à plusieurs reprises et notamment en 2021 par une étoile au Guide Hachette et fait parti de nos coups d coeur.
    Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un repas de poisson, ce champagne propose des notes grillées mais également de fruits mûrs ou encore de fleurs fraîches.
    80% de Pinot noir et 20 % de Chardonnay.


  • Champagne Baudry - Cuvée Révélation
    Aperçu rapide

    Baudry - Cuvée Révélation -...

    32,92 €

    La cuvée Révélation de la maison Baudry est exclusivement composée de Chardonnay de la vendange 2019 en provenance de la parcelle "La Chappe".
    Le nez révèle des notes gourmandes de brioche, de vanille et de fruits mûres.
    La dégustation offre une palette aromatique riche, grâce au passage en fût, avec des touches beurrées, vanillées et présente également la gourmandise de la pêche et de l'abricot

  • Champagne Louise Brison - A l'aube de la côte des Bars - Extra Brut 2018
    Aperçu rapide
    • Nouveau !

    Louise Brison - A l'aube de...

    29,99 €

    Cette cuvée de la maison Louise-Brison est composée de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir, exclusivement issus de la vendange 2018. Vinification et l'élevage ont été effectués pendant 9 mois en fût de chêne et la fermentation malolactique n'a pas été effectuée.

    Au nez on retrouve une belle complexité avec des notes pâtissières et beurrées mais également de fleurs blanches et d'agrumes.  L'équilibre est superbe avec le pinot noir qui vient donner cette  gourmandise, balancée par le chardonnay qui va apporter minéralité et tension. Une légère oxydation et un côté boisé parfaitement maîtrisée permettent au champagne d'avoir une belle présence.

    Elle sera parfaite pour votre apéritif ou accompagner votre repas.