La cuvée Héritage de la maison Baudry est un Blanc de Noirs qui fait partie de nos coups de cœur. A moins de 22 euros, c'est une excellente bouteille à petit prix.
Ce champagne présente des notes de pain grillé, de fruits mûrs. Une cuvée gourmande et fraîche à la fois, avec de belles bulles crémeuses. 
A servir en apéritif ou pour accompagner de la charcuterie ou des plats de viande blanche.
100% de Pinot noir.

La cuvée Privilège est un incontournable de la maison Baudry. Elle a été récompensée à plusieurs reprises et notamment en 2021 par une étoile au Guide Hachette.
Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un repas de poisson, ce champagne propose des notes grillées mais également de fruits mûrs ou encore de fleurs fraîches.
80% de Pinot noir et 20 % de Chardonnay.

Superbe Champagne gastronomique, parfait pour célébrer une belle occasion ou tout simplement accompagner un repas.
Des arômes de vanille, de pêche et d'abricot se dégagent de cette cuvée. Le passage en barrique apporte une belle complexité.
80% de Chardonnay, 20% de Pinot noir. 1 étoile au Guide Hachette en 2020.

Voici la toute première cuvée blanc de noirs (100% pinot noir) de la maison Louise Brison, en brut nature.

Le nez est trés fruité avec des notes de cassis, de groseilles mais également de fruits secs. 

En bouche, le côté fruité est bien présent avec également quelques touches de fruits de la passion qui s'estomperont pour laisser la place à une minéralité , formant ainsi un très bel équilibre.

Ce blanc de noirs sera parfait pour accompagner un apéritif ou même un repas de viande blanche en sauce.

Il s'agit ici d'un blanc de blancs (100% Chardonnay) issu exclusivement de la récolte 2015. Cette cuvée a été vinifiée et élevée pendant 9 mois en fût de chêne et aucun ajout de sucre n'a été fait (Brut Nature).

Le nez est très frais avec des notes citronnées et de mirabelle et on y retrouve également des touches briochées et beurrées.

En bouche, la gourmandise est confirmée avec des arômes de citrons confits, de caramel et également une subtile salinité, formant un très bel équilibre. Les fines bulles apportent un voile soyeux en bouche trés réconfortant. 

Cette cuvée sera parfaite pour un apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer ou de crustacés, mais également des toasts de fromage de chèvre frais.

Cette cuvée fait partie de la nouvelle gamme de la maison Louise-Brison.

Elle nous a énormément séduite et fait d'ailleurs partie de nos coups de cœur.

Elle est composée de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir, exclusivement issus de la vendange 2017. Vinification et l'élevage ont été effectués pendant 9 mois en fût de chêne et la fermentation malolactique n'a pas été effectuée.

Au nez on retrouve une belle complexité avec des touches citronnées, de pamplemousse, de fleurs blanches et de fruits mûrs. L'équilibre est superbe avec le pinot noir qui vient donner cette gourmandise, balancée par le chardonnay qui va apporter minéralité et tension. Les bulles sont fines et apportent en bouche un côté crémeux et soyeux.

Elle pourra accompagner un repas de bout en bout.