La cuvée Héritage de la maison Baudry est un Blanc de Noirs qui fait partie de nos coups de cœur. A moins de 26 euros, c'est une excellente bouteille à petit prix.
Ce champagne présente des notes de pain grillé, de fruits mûrs. Une cuvée gourmande et fraîche à la fois, avec de belles bulles crémeuses. 
A servir en apéritif ou pour accompagner de la charcuterie ou des plats de viande blanche.
100% de Pinot noir.

La cuvée Privilège est un incontournable de la maison Baudry. Elle a été récompensée à plusieurs reprises et notamment en 2021 par une étoile au Guide Hachette et fait parti de nos coups d coeur.
Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un repas de poisson, ce champagne propose des notes grillées mais également de fruits mûrs ou encore de fleurs fraîches.
80% de Pinot noir et 20 % de Chardonnay.

La cuvée 100% Pinot Meunier de la maison Emile Leclere est un blanc de noir en brut (7g par litre), élaboré à partir du cépage emblématique de la vallée de la Marne, vieillit au minimum 24 mois en cave.

Au nez, on retrouve beaucoup de fraîcheur et de légèreté, avec notamment des notes de fleurs blanches et également un peu de fruits jaunes confits et de pêche.

En bouche, c'est le côté fruité que l'on retrouve tout de suite avec des notes d'agrumes confits.  C'est assez rond, gourmand avec de légères pointes caramélisées, miellées sur la finale. Une belle longueur de 6/7 secondes. C'est vraiment un champagne très intéressant qui rend un bel hommage au cépage roi de la Vallée de la Marne. 

Pour l'apéritif ou pour accompagner des repas légers mais également des desserts fruités ou au chocolat.

La cuvée Génération 5 de la maison Emile Leclere fait partie de nos coups de cœur.
Un blanc de blancs (100% Chardonnay) qui aura vieillit au minimum 3 ans en cave, vinifié à 50% en fût de chêne.
Un champagne gastronomique avec des notes beurrées mais également d'épices. De beaux arômes citronnés proposant une belle harmonie.
Il pourra accompagner tout un repas et sera parfait avec des fruits de mer ou plat de poisson.

La maison Emile Leclere nous propose ici un 100% Chardonnay (Blanc de blancs) qui est resté au minimum 3 ans pour lui laisser le temps de révéler tous ses arômes.
En bouche, l'attaque est dynamique, très droite. On retrouve des notes citronnées, des touches pâtissières et grillées qui se dévoileront après quelques minutes dans le verre.

Cette très belle cuvée, sera le compagnon idéal de votre apéritif mais saura parfaitement accompagner un plateau de fruits de mer.

La cuvée Révélation de la maison Baudry est exclusivement composée de Chardonnay de la vendange 2019 en provenance de la parcelle "La Chappe".
Le nez révèle des notes gourmandes de brioche, de vanille et de fruits mûres.
La dégustation offre une palette aromatique riche, grâce au passage en fût, avec des touches beurrées, vanillées et présente également la gourmandise de la pêche et de l'abricot

La cuvée Brut Nature de la maison Emile Leclere fait partie de nos coups cœur. Elle a reçu 3 étoiles au guide Hachette 2025 et fait également partie des coups de cœur du guide.
Il s'agit d'un assemblage de 80% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay.
On est tout de suite conquis par ce côté fruité. Le pinot Meunier s’exprime pleinement et nous montre toute sa complexité alors que le Chardonnay va apporter une belle minéralité. C’est un vrai bouquet, riche en fruits et de fleurs blanches mais également d’agrumes pour équilibrer l’ensemble.

Voici la toute première cuvée blanc de noirs (100% pinot noir) de la maison Louise Brison, en brut nature.

Le nez est trés fruité avec des notes de cassis, de groseilles mais également de fruits secs. 

En bouche, le côté fruité est bien présent avec également quelques touches de fruits de la passion qui s'estomperont pour laisser la place à une minéralité , formant ainsi un très bel équilibre.

Ce blanc de noirs sera parfait pour accompagner un apéritif ou même un repas de viande blanche en sauce.

Il s'agit ici d'un blanc de blancs (100% Chardonnay) issu exclusivement de la récolte 2015. Cette cuvée a été vinifiée et élevée pendant 9 mois en fût de chêne et aucun ajout de sucre n'a été fait (Brut Nature).

Le nez est très frais avec des notes citronnées et de mirabelle et on y retrouve également des touches briochées et beurrées.

En bouche, la gourmandise est confirmée avec des arômes de citrons confits, de caramel et également une subtile salinité, formant un très bel équilibre. Les fines bulles apportent un voile soyeux en bouche trés réconfortant. 

Cette cuvée sera parfaite pour un apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer ou de crustacés, mais également des toasts de fromage de chèvre frais.

Cette cuvée de la maison Louise-Brison est composée de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir, exclusivement issus de la vendange 2018. Vinification et l'élevage ont été effectués pendant 9 mois en fût de chêne et la fermentation malolactique n'a pas été effectuée.

Au nez on retrouve une belle complexité avec des notes pâtissières et beurrées mais également de fleurs blanches et d'agrumes.  L'équilibre est superbe avec le pinot noir qui vient donner cette  gourmandise, balancée par le chardonnay qui va apporter minéralité et tension. Une légère oxydation et un côté boisé parfaitement maîtrisée permettent au champagne d'avoir une belle présence.

Elle sera parfaite pour votre apéritif ou accompagner votre repas.